あけましておめでございます。
ここ数年、正月にふだんは呑まない”いい”お酒を呑むのが定着してきました。２０２４年は――
はい、獺祭 純米大吟醸磨き二割三分。
磨ききった酒の極地として旨いのはわかってるんですが、720mlで軽く片手超えてくるので、こういう時にしか買えない（笑）
（つきあいで５０飲むくらいです）
【日本酒】獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 ~ 2024初酒 ~
【おうちキャンプ】10月連休中日を炭火＆熱燻＆温燻で。
連休中日は曇天から天気が崩れるような予報だったので遠征はせずに、おうちキャンプで。
思惑としては、先日買ったキャプテンスタッグのB5カマドでほっけ焼こうかなー、と。ぜったい美味いっしょ。
あとは今日はチーズを熱燻だな、うん。
あ、今朝は鮭のあら売ってるのかー。
安いし燻製するにもちょうどいい大きさなんだよねー。ってことで、温燻もすることに決定（熱の通りと分量的に熱燻だとあまり日持ちしないのでもっぱら温燻）
【徒然】SCAJワールドスペシャルティコーヒー2023 Invitationをいただいた。
日本酒やワインなんかのイベントは大小いろいろお声掛けいただいているんだけども、
最近コーヒーに変に凝っているからかコーヒーイベントのご招待もいただけるように。
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【朝食】ミルク＆コーヒー
【ちょいのみ】とり若でちょっと鯛と日本酒と。
月下旬に用事があるので、とり若（本店の方）にちょっと立ち寄りました。
今日はちゃちゃっと用事を伝えて帰るので、鯛の刺身を。
とり若という屋号ですが、魚も美味いんだよねー。モノもいいし仕事も上々！
今日は、おいしいの確定で 文佳人 夏の純米吟醸 うすにごり生 と、初呑みの島根県は夏雲（なつも） 特別純米 生原酒 をいただきました。
今年（２０２３年）はどこの清酒もうまいよなー、そして最近西明石周辺のお酒にこだわるお店は（みんな個々人で買い出しいってきてる中）島根県けっこう推してるところも多いような気が。
確かに昔からの出雲風土の酒すじはキープしながらの、キレと磨き（歩合じゃない）が洗練されてきているようで、ピンでも料理に合わせても飲みやすいお酒が増えてきたように思います。
何はともあれ、ごちそうさまでした！！！
【コーヒー】太山寺珈琲 コスタリカ レオンシオ農園ブラックハニー、甘い香りと上品な苦味。
さてそろそろコーヒー豆のストックがなくなりそうなのでいつもの大山寺珈琲焙煎堂でコーヒー豆を購入。
今回はアニバーサリー商品として限定販売されていたコスタリカ レオンシオ農園 ブラックハニー。
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【焼酎】キリン堂の焼酎ラインナップが思いのほかよかった件。
登山とかのアウトドアアクティビティやってると、ポカリスウェットやウィダーインゼリーなんかを薬局で箱買いすることが多いわけで、今日もウィダーインゼリーを買いに来た。
で、パンやらお菓子（携行食）も見て回ってたら酒の棚が。
おお？ けっこう素敵なラインナップじゃあないですか。安いってわけじゃあないけど、近場でこれだけそろっているのはラッキーだなーと。
とはいえ、自宅ストックけっこうあるので、まずそれを空けないとね（苦笑）
【餃子の王将】焼き餃子持ち帰りは荒行。
あれがああなんで、今晩は餃子を属することになり候。
ただ、できあい買う必要があったのだけど、帰りのバスがなかなかにハードモードでどきどきものでした。という話。
餃子smell恐るべし。
その後はとても美味しくいただきましたが！！
リンク
【綴ル】早朝、旅に出る。
仕事に行くよーりもー、早起ーきーでー。すったららったたー。
登山やゴルフや外遊びしてると、朝早いのも慣れるよねー。
それはいいとして最寄り駅まで結構遠い（苦笑） ただその準備運動で、当日の体の調子わかるってのもある。
さー、今日も電車の中で寝るぞー（笑）
いってきます！！
【晩酌】スモークで ななめるなめる 浅緑 （日本酒/奥播磨）
毎週日曜スモークしてたら、在庫がが……
そんなわけで、”奥播磨 純米吟醸 流旨辛口 ナナメ”（岩井寿商店限定）で今夜は晩酌。
鮭、サバ、ベーコン、チーズに、すっきりながらもボディ感のある奥播磨限定酒は、とてもうまし。
だいぶスモークも片付いたので、また燻すことにしよっと（最近楽しい）
ごちそうさまでした！！！
【コーヒー】”はなえみ”太山寺珈琲８周年は爽やかな風味
最近は自家焙煎にはまっていたんだけど、そろそろ外も暑くなってきてご無沙汰してた太山寺珈琲焙煎室のコーヒーを注文することに。
春に８周年迎えていたんですね。遅ればせながら、おめでとうございます。
周年記念ブレンドが出ていたので迷わず購入。
その中の１つ”ははえみ”。
とても素敵なネーミングだと思います。目にするだけで優しい気持ちになれる。
焙煎具合は、中煎り。ふだんはロースト深めを好んで買うんだけど、こういう機会に違うの試してみようかなと。
自宅の炭焼きだとかなり焦げ色つくので、豆の合間が白く見えるのたとても馴れた目には新鮮に映ります。香りは――ん？爽やかフルーツ感？？
淹れてみたら、すぐわかりました。
オンラインショップのコメントに
春らしい柑橘のような爽やかな風味と心地良い香りに、笑顔が花開きます。
とあるように、ふわっと薫ります。とても心地よいです。
味も薫りにとてもよく合っていて、品よくかつゆっくりと味わいたいブレンドでした。こういうのは深煎りとはまた違った楽しみかただなーと、今回とてもいい経験をすることができました。
限定品らしいので売り切れ御免とのことですが、またこういうイベント品があったらぜひ試してみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！！
【ケーキ】五洋食品”青森県産ふじ林檎のレアチーズケーキ”はさっぱり系でふじリンゴがとてもおいしいケーキでした。
青森県のおみやげをいただいたらしいので、そのおすそわけをいただいた。
五洋食品「青森県産ふじ林檎のレアチーズケーキ」
ケーキって箱あけるまでのワクワク感が楽しいですよね。
開封！
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