連休中日は曇天から天気が崩れるような予報だったので遠征はせずに、おうちキャンプで。
思惑としては、先日買ったキャプテンスタッグのB5カマドでほっけ焼こうかなー、と。ぜったい美味いっしょ。
あとは今日はチーズを熱燻だな、うん。
あ、今朝は鮭のあら売ってるのかー。
安いし燻製するにもちょうどいい大きさなんだよねー。ってことで、温燻もすることに決定（熱の通りと分量的に熱燻だとあまり日持ちしないのでもっぱら温燻）
【おうちキャンプ】10月連休中日を炭火＆熱燻＆温燻で。
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【晩酌】スモークで ななめるなめる 浅緑 （日本酒/奥播磨）
毎週日曜スモークしてたら、在庫がが……
そんなわけで、”奥播磨 純米吟醸 流旨辛口 ナナメ”（岩井寿商店限定）で今夜は晩酌。
鮭、サバ、ベーコン、チーズに、すっきりながらもボディ感のある奥播磨限定酒は、とてもうまし。
だいぶスモークも片付いたので、また燻すことにしよっと（最近楽しい）
ごちそうさまでした！！！