味の素の「ザ★ハンバーグ」を実食して、冷凍食品の進化を味わった件。
冷凍食品って、世に出始めた頃に比べるとホントに美味しくなりましたよね（遠い目）。 技術の進歩にはいつも驚かされるばかりですが、そんなわけでたまーに「冷凍食品の味見してみっか！」という衝動に駆られるわけでして。
今回、冷凍食品の棚で見つけて思わず買ってきたのは、味の素の黒シリーズ（ザ★シリーズ）から出ている「ザ★ハンバーグ」。
【実食】冷凍食品 味の素「ザ★ハンバーグ、家飲みに最高！
「おうちごはん」タグアーカイブ
製麺所の生そばをモルドバ白ワインで愉しんでみた。
うどんの製麺所の生そばを買ってみた。
今日は楽天で購入した讃岐うどんの製麺所が作った「生そば」をいただくことにしました。
そばに限らずですが、やはり乾麺よりも生麺のほうが圧倒的に美味しいですよね。
【クッキング】燻製器（大）の正しくない使い方「うどんを茹でる」の巻。
茹でるに鍋なし 讃岐うどん
楽天市場の買い回りセールのとき、つい1000円前後の商品をいろいろ試してしまうのですが、その中から今日は「讃岐うどん」をいただくことにしました。
【ものぐさ飯】GWなので残った餅を使い切った話。
さて、GWということでいろいろ整理整頓。キャンプに持ってく備蓄食を確認してきたら――
あーサトウのまる餅残ってた……そのうち炭火で餅焼いてぜんざいをつくろうっと思っててそのままだったか・・・・…
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【パスタ】あえるパスタソース アラビアータ 完熟トマトの旨辛仕立て（キューピー）
さてさて、GWはSALEで買ってたいろいろを使い切っていきますぞ。
あえるパスタソース アラビアータ 完熟トマトの旨辛仕立て。キューピー食品。
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【ふりかけ】永谷園山椒ふりかけは……（感想）
柚子胡椒を食べ終わったので、次はふりかけを食べてみようと思います。ピリリと辛いのでしょうか？
実食。
結論から言うと思ったよりも山椒ピリリ感はなかったかなと。
のでピリリとした辛味を期待して買うと少し肩透かしになるかもしれない。まー、刺激系はあんまり強すぎると万人向けじゃなくなるから仕方ないっちゃ仕方ないのですが、同じシリーズの柚子胡椒がけっこう攻めてた感があるので、そのくらいは欲しかったかなー。ただ、通常のふりかけよりかは全然グレード高いので、それはそれでなくなるまではふりかけていこうとお思います。
ごちそうさまでした！
(2025/1/18 12:35)
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【おうちごはん】鴨鍋うどん。キャンプめしの翌朝に。
はい、昨夜鴨鍋をつくったソロストーブのポットをキッチンのコンロにかけます。
ポットの周りについた煤が燃焼して、微かに焚き火臭がしてちょっと気持ちいい。まー、そういう状態なので、触ったら煤で真っ黒なりますが（苦笑）
昨日の買い出しのときに翌朝に食べようと思って、うどんも買っておいたんですよね。せっかくなので鍋用を買ってきました。
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【おうちごはん】鴨鍋。＆たかちよ芳醇無濾過 大吟醸。
さて、おうちキャンプ焚き火始めで作った鴨鍋。
を晩御飯に食べることにしました。
正月で少し残った切り餅を、シェラカップに入れてガスコンロでぐつぐつやって柔らかくしたものを投入。
そんな鴨鍋に合わせるのは たかちよ 魚沼清酒 芳醇無濾過 純米大吟醸、です。このたかちよ、ラベルが金色なんだけど、なんと味も微発泡で爽やかなゴールデンパインのような風味なんだよね（立ち呑み 地酒で一飲みして即買い）。
このお酒は甘い方なので鍋にはちょっと辛味をつけて呑みましたとさ。
ごちそうさまでした！！！！！
(2025/1/12)
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【日本酒実飲】鴨鍋×たかちよ（ゴールドラベル）。冬の夜の旨甘ペアリング
冬の夜、鴨の脂と「たかちよ」のパイン香に溺れる
あいかわらず今日も寒いですねー。 こういう日は、無理に洒落た店を目指して冷たい風に吹かれるよりも、家でぬくぬくと「あつあつでうまうま」を追求するに限ります。
鴨鍋の「残り」、ある種のご馳走。
今日の夕飯は、少し味が濃いめになった「鴨鍋」。
「残り物」なんて言うと聞こえは悪いけど、鴨の脂と出汁がしっかり馴染んだ鍋は、もはや残りものというより完成品と言っていいかもしんない（笑）
一口すすると、鴨の濃厚な旨味が喉をじっくりと通っていく。 この「濃いめ」に育った風味に、どんな酒を合わせるかなー、と。
「たかちよ」パイン風味（！？）
【おうちキャンプ】2024燻し納め。
さて、今日12/30は昨日と違って風も弱く天気も良いので、2024年最後の燻製をすることにしました
まあ一昨日のエテカレイの干物とししゃもの炭焼きをする時に鮭のアラも買ってきてたからなんですけどね（笑）
燻製器はいつものSOTO ST-124。これ組立も簡単だし、持ち運びにも便利で重宝してます（扉のノブがどっかいった！）
ただ、燻製をしているだけだとやっぱ寒いので、今日はスモークウッドの着火用にソロストーブを使って、ついでに何か暖かいものでも作ってみるかな。今日は solo stove liteで。
年内最後の可燃ごみの後に出た紙くず類を火種にして燃料の猫砂（木質ペレット）に火を回します。相変わらずの高火力、すぐにスモークウッドにも着火しました。冬で少し気温が低いので、いつもより念入りに両面に火を入れて煙が立つのを確認してから燻製器にセット。
ちゃんと温度が上がってくるかなと思いましたが、しっかりと熱が通っていたようで、いつもより短時間でくん煙が立ち上ってきました。ケースをさわった感じ温度もちょうど良さげ。
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