毎週日曜スモークしてたら、在庫がが……
そんなわけで、”奥播磨 純米吟醸 流旨辛口 ナナメ”（岩井寿商店限定）で今夜は晩酌。
鮭、サバ、ベーコン、チーズに、すっきりながらもボディ感のある奥播磨限定酒は、とてもうまし。
だいぶスモークも片付いたので、また燻すことにしよっと（最近楽しい）
ごちそうさまでした！！！
【晩酌】スモークで ななめるなめる 浅緑 （日本酒/奥播磨）
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【おうちごはん】お手抜きペペロンチーノ
さーて、この土曜の昼の自分で作る必要あるぞー、ということでーー
パスタ茹で容器でレンチン！
朝の小皿のサラダに、燻製で使わなかったチーズをちぎって、これまたお得用で買ったもののちょい期限近くなってきたおつまみサラミをざっくり切って、（具と温度差あるとちょい気になるので）軽くチンしてそのまま小皿をひっくり返してできあがり。
ごちそうさまでした！！！！
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【おうちごはん】久々の秋刀魚は美味かった
いやー、ひさびさに食べたらめちゃくちゃおいしかった。
焼きサンマ。
久々だったのもあるけど、今日のはモノも小さいものの新しくてよかったし、火の通しもとてもいい塩梅だったような気がする。
ふっくらして焦げ目もあってみずみずしく、お酒とちまちまつついて愉しめました。
ごちそうさま！！！！！
美味しい手打ち蕎麦をいただいた 2021晩夏
そろそろ美味い蕎麦が食べたいなーと思っていたら、また頂戴しました。
美味しい手打ち蕎麦。
あいもかわらずもとても美味い！！
ごちそうさまでした！！！！！
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【ビール】マスターズドリーム〈ダイヤモンド麦芽の恵み〉ギフト用限定品はかなりしっかり。
今日の晩ごはんは焼きそば、ってことで頂き物のサントリーマスターズドリームの中からギフト用限定品のダイヤモンド麦芽の恵みを１本出してきました。
いやー、予想はしていたものの無印（？）の金に比べて、麦芽の風味が堅めに何重か囲い込んでくるようなしっかりした味わいでした。
ちょーっと薄味の焼きそばだと押され気味かな。和食でいけば火力の入った焼きそばや、味の立った焼き物・煮物なんかで再チャレンジしてみようと思います。
洋食は何が合うかな―。
2020/1/9
【白ワイン】ぎんの雫 GOUTTE D’ARGENT×洋風おせち でマリアージュ。（ホテルプラザ神戸）
昨日抜栓して単体テイスティングだけにしておいた ぎんの雫。
いよいよ今日の昼で洋風おせちに合わせてみようと思います。
さすがに１月２日なので傷みにくいものが皿に揃いますね。
海の幸の彩仕立て（テリーヌ）や黒豆煮オレンジ風味、数の子あたりとの相性が気になるところ。
【日本酒】臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒（山田錦）
立ち呑み愛和で飲んでみたらけっこう飲みやすくて、家庭料理にもいろいろ合いそうな感じだったので買ってみました。
静岡～長野の南北お筋ってけっこう力強い酒造・銘柄が多いんだけど、この臥龍梅は非常にフルーティで飲みやすく、かつ米味やキレもバランスがとれていて、店の料理だけでなく家庭の日々の料理にもあわせやすいです。また山田錦の袋吊りということで雑味もなく、ベトベトはしないけど米の旨味甘味をごはん代わりに愉しめます。
けっこう脂の乗った白身の魚にも負けず いい塩梅でした。
ごちそうさまでした！！！！
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【ビール】サッポロ 北海道生ビール 限定醸造2019 は見た目とうらはらしっかりビールだった。
今夜はカレー、ということでこないだ買っておいた「限定醸造 サッポロ 北海道 生」を開栓。
泡立ちはーーそこそこ細かいかな。消え方はーーごくごくふつう。
味はーーお、これ、しっかりしてる。爽やかクールな缶デザインからサッポロ黒あたりの系統かなと思ってたんだけど、これはしっかり系。赤星（サッポロラガー）飲み向けかも。
北海道の大麦麦芽とホップを使ってるとのことで、そのあたりが薄氷のような透明感ながら、鋭利なソリッド感ともいえる苦味と味と香りのひらきにつながってるんでしょうか。
ちょっと夕飯のカレーにベストマッチとはいきませんでしたが、完成度も高くまた買ってみたい銘柄です。
今度は焼き魚なんかの焦げ苦に、キリッと合わせて飲んでみたいかな。
ごちそうさまでした！！！
【食】いくらどんぶり’18年末
年末ってことで いくらパックが届きましたよ。
以前もそうした記憶があるけど、接写用レンズ 40mm Microレンズを引っ張り出してきました。
いいイクラは水っぽくならない濃厚さがよいですなー。
寄れるところまで寄ってみた。
炊きたてご飯にたっぷりと。
【地ビール】丹後クラフトビール Amber Ale を焼きうどんとともに。
今日の昼ごはんは濃い味やきうどんってことなので――
久美浜みやげ（自分用）の中からボリュームありそうなAMBER ALEを開けてみよう。
色はアンバーエールの名前に違わずしっかりとした赤瑪瑙色。
発泡は控えめ、味はかなりライトな発酵味が最初に来ますが、ズンと重い苦味が甘味と香りを覆う感じで乗ってきます。絶妙なバランスってわけじゃないんだけど、これはこれで趣深い。
いわゆる大手量販のクラシックラガー系統のしっかりしたホップの苦味が味わいたい人にはオススメできるかも（というわけで、甘ピルスナーにはちょっと厳しいかも？）
濃い味やきうどんってことで合わせましたが、肉などの焼き・鉄板料理などで焦げ味をアクセントで愉しむ皿には相性いいかなという一品でした。
ごちそうさまでした！！！