毎週日曜スモークしてたら、在庫がが……
そんなわけで、”奥播磨 純米吟醸 流旨辛口 ナナメ”（岩井寿商店限定）で今夜は晩酌。
鮭、サバ、ベーコン、チーズに、すっきりながらもボディ感のある奥播磨限定酒は、とてもうまし。
だいぶスモークも片付いたので、また燻すことにしよっと（最近楽しい）
ごちそうさまでした！！！
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【食レポ】今や高級魚の秋刀魚を食してみたよ’21秋
家で焼くと匂いがつくしゴミの兼ね合いでーー
と敬遠されがちだった、あまりにレア食材と化していた秋の味覚 秋刀魚ですが、旬だし年に１回くらいは、とついに夜の自宅に登場しました！
秋刀魚！
今や秋の高級魚。１尾２００円弱（割引後）
ちょっと甘いかもなーと思いつつ、純青の山田錦（煮物やイカめしあたりでに合わせようと思ってたやつ）とあわせて美味しくいただきました！！！
ごちそうさま！！！
ここ6年くらいの値段を調べてみたけど、やはり5倍程度にはなってる。たいそう高くなったもんで、定食屋なんかでも利益出ないからか焼きサンマ定食見なくなった気がする。
【日本酒】臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒
臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒（山田錦）
立ち呑み愛和で飲んでみたらけっこう飲みやすくて、家庭料理にもいろいろ合いそうな感じだったので買ってみました。
静岡～長野の南北お筋ってけっこう力強い酒造・銘柄が多いんだけど、この臥龍梅は非常にフルーティで飲みやすく、かつ米味やキレもバランスがとれていて、店の料理だけでなく家庭の日々の料理にもあわせやすいです。また山田錦の袋吊りということで雑味もなく、ベトベトはしないけど米の旨味甘味をごはん代わりに愉しめます。
けっこう脂の乗った白身の魚にも負けず いい塩梅でした。
ごちそうさまでした！！！！
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