「オススメ」カテゴリーアーカイブ

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【白ワイン】ぎんの雫 Goutte d’Argent、開栓時の風味が見事な逸品。

2020-01-01 yukkie(もりたま) コメントする

　おせち料理の場では酒飲みが少なく開ける機会がなかったのがこれ。

　ぎんの雫 GOUTTE D’ARGENT。チリ、ソーヴィニヨン・ブラン。

　ちょっと白にしては値段するほうだけど、「神の雫」つながりや獺祭の旭酒造の櫻井氏が関わっていることもあって昨年末に調達しておいたもの。

特に”清酒（日本酒）用７合酵母を用いた”ってところに惹かれたわけでして。

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オススメ, ビール, 買い物, 酒, 食レポ

【地ビール】神戸六甲ビール”いきがり”はメジャービールからのエントリーに最適か！

2019-12-07 yukkie(もりたま) コメントする

　ちょっと遅めの紅葉狩りの夜は焼きそば。

”そういや神戸市のふるさと納税で買った六甲ビールの中にキンキンDRYっぽいテイストの説明してるのあったなー”

　引っ張り出してきたのはこれ。神戸六甲ビール、いきがり。

　泡立ちは上々、色はきれいな透明琥珀色で、微アロマな香り。

　スッキリ爽快、超辛口！！強がる男のいきがり。
「キレ」と「苦味」が特徴の辛口ビール。
　キレがありながらも麦芽100%使用で飲みごたえも十分。
　飲む前にグラスを冷蔵庫で冷やしておき、ビールをゆっくりとグラスに注いだら準備OK。
“粋”な男は苦味を楽しむ。一気にグイッと飲み干してください！神戸・六甲ビール／ラインナップ

　とあったので、けっこうキレッキレの堅いくらいのドライなのを想像してたんだけど――
　お、これは……万人向けにとてものみやすくないかい？
　大手のピルスナーDRY系統の風味に、オーバーラップさせる感じで、コク・キレ、そしてホップの香りと苦味がいい具合で乗ってます。
　これは地ビールの入り口としてはかなりオススメできる銘柄ですね。
　ただメジャービールとおんなじ感覚で本数開けちゃうと財布が持たないのでそこは要注意（笑）

　ごちそうさまでした！！！！

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【日本酒】久々のAKABUは立呑み愛和で。

2019-11-18 yukkie(もりたま) コメントする

「【日本酒】立呑み愛和最近の日本酒仕入れ一覧[2019.11] 」の中で一本開けてもらったのがこれ。純米酒 AKABU NEWBORN。

　AKAKBUの中でも新酒しぼりたて生で数が限られてるヤツ。令和初しぼり、ですね。

　開栓して口に含むと――うまぁっ！
　AKABUは何度か飲んだことはあったものの、開栓したてにはありつけてなかったんだよね。
　このアンバサ（古）っぽい微発泡感！
　開栓直後は発泡をともなって酸甘で立ち上がってきますが開き方もお見事。
　そして時間差でしっかりと米のアミノ味と微々たる苦味が底に広く薄く敷かれてきます。
　こりゃーたまりませんな、ってことでかけつけじゃないけど３杯ぺろっといただきましたとさ（笑）

　ごちそうさまでした！！！！！

2019.11.18 18:34

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【日本酒】立呑み愛和最近の日本酒仕入れ一覧[2019.11]

2019-11-14 yukkie(もりたま) コメントする

　今夕も立呑み愛和で、バスに合う電車の時間までちびちびと日本酒を嗜んでいたら、配送業者がダンボールかついで入ってきました。

　お、スポット仕入れだ。
　常用の卸の酒販スジだけでは入手しづらい銘柄があるので、そういったのを時折別スジで仕入れてくるんですよね。
　さすが西明石随一の日本酒立呑み（たぶん立呑みカテゴリはずしても随一かと）

両関 HxR
雄町と地産米ミックスだったかな。ブレンドがどういう味になってるか気になる銘柄。
AKABU newborn
これね、なかなかお見かけしないので、”見かけたら飲んどけ”な銘柄。味はオールマイティ。単品で飲むことが個人的には多い。
雁木
ある程度飲んでると山口だとこのへんに落ち着いてくる（笑）　地元流通の限定品が非常にヤバ旨い蔵。
花邑純米吟醸
最近米甘系ならこのへん。日本酒あまり飲まない人にオススメするときに紀土・新政あたりとあわせてオーダーする（余ったほうを飲む（笑））
花邑純米
純米吟醸より米っぽい感じがするので、個人的にはこちらをよく飲みます。まー食べ合わせるモノ次第ですが。白身魚の刺身なんかだと純米吟醸のほうがよかったり。
而今にごり
米味ほしいときに而今無印はよく頼むのだけど、にごりはあまり飲んだことない。開栓したらすぐ飲んでおきたい銘柄。
千代むすび
PBのこなき純米は昔東京のラーメン屋でよく飲んでたけど、最近あまり飲めてないのでこれも楽しみ。こいつは開栓してドッシリ感出てきたからのほうが美味しいかもなと思ってみたり。

　特にサイドの２本２本（１，２，６，７）が気になるところですなー（笑）　開栓したら漏れずに味わっておきたいところです。
（センター３本も安定して激旨なんだけど、ちょくちょく飲んでるので）

　これは年末にかけて目が離せませんね！！！
（とりあえず在庫空けていかねば（笑））

2019.11.14 18:08

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【日本酒】臥龍梅純米吟醸袋吊り雫酒生原酒

2019-07-21 yukkie(もりたま) コメントする

臥龍梅純米吟醸袋吊り雫酒生原酒（山田錦）

立ち呑み愛和で飲んでみたらけっこう飲みやすくて、家庭料理にもいろいろ合いそうな感じだったので買ってみました。

静岡～長野の南北お筋ってけっこう力強い酒造・銘柄が多いんだけど、この臥龍梅は非常にフルーティで飲みやすく、かつ米味やキレもバランスがとれていて、店の料理だけでなく家庭の日々の料理にもあわせやすいです。また山田錦の袋吊りということで雑味もなく、ベトベトはしないけど米の旨味甘味をごはん代わりに愉しめます。

けっこう脂の乗った白身の魚にも負けずいい塩梅でした。

ごちそうさまでした！！！！

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