【旬】秋刀魚の刺身(姿造り)[限定メニュー]@立呑み愛和


立呑み愛和、ちょくちょく超立呑み級のメニューが出ることがあります。

秋ですね!ってことでーー

秋刀魚(サンマ)の刺身 姿造り。
鮮度がないとできない生刺身の上にお姿ですよ!

オーダー入ってからさばき始めるので、青魚なのに臭みゼロ。舌に残るのは鮮度のよい脂の甘みだけです。これは美味い!!

さすがにそういう品なので数量限定、頼むタイミングも考えなきゃならない一品ですが、それだけに逸品ですね。
しかもお値打ちときているので旬のサンマはここ数年 愛和で愉しんでるような気がします。

てなわけで、しっかりした山陰東郷とあわせて、じっくり味わいました!!

また来秋も立呑み愛和で旬サンマをつつきたいものです。
ごちそうさまでした!!!!

おまけ)

サンマだけで帰るつもりでしたが、あまりにうまかったので〆もいくことに。デラックス辛子明太子丼(梅海苔添え)。カスタムオーダーへの対応も感謝!!

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