今夕は 新年明けの仕事もようやく一段落ということで、仕事の仲間といなだ屋で赤なまこ酢 with キリンラガー。
こりこりした食感と年初疲れに利く酢の酸味が体にしみますなー。
ごちそうさまでした！！！
(2018/2/2 18:41)
「食レポ」カテゴリーアーカイブ
【ちょい呑み】TAKUバルでビールに合う料理を探してみた。
２月２日。
月初の仕事 自分ら頑張ってんなー＆空気乾燥して喉乾くよなー、ってことでGACKT（大）氏とTAKUバル寄ることに。
いつもあチーズ盛り合せやらチーズリゾットやらのチーズ系とワインがもっぱらなんですが、今日は敢えてそれらを頼まずにビールとそれにあうメニューを探しますか、ということに。
（スタッフさんから「いつものヤツ頼みます？」と訊かれた時にゃあ苦笑しちまいましたが）
とは言いつつもその時々の限定メニューからまず一品。
黒毛和牛のメンチカツ。
こういうの食べるとメンチなんて全部同じだろーなんて言えないよなーと。いい脂具合かつスジもなくやわらかな肉質。それなりのボリュームがあるはずなのにサクッと胃に入る軽さもある逸品でした。ＧＪ！
で閑話休題。
誕生日＆周年記念ということでばったり会ったタクマ社長と乾杯しながらのオーダー。寒いんでオーブンに偏る偏る。
砂ずりとマッシュルームのアヒージョ。
うん、アヒージョね、うん。だいたいの酒類に合うよね。そしてもちろんビールにも。この塩っ気がたまらん。オリーブオイルがぐつぐつ煮立つアツアツ感がたまりません。バカ食いするメンツではないものの、どんどん食べて減るのが早い（笑）
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【焼肉】牛義で焼肉ランチを食べてきた（山帰り）
1月27日 昼下がり。
天候（雪）が気になって予定より早く加西アルプスを切り上げ、肉食いたい欲で帰途に行き着いたのがここ、牛義。
昼の営業時間は15:00(LO 14:30)で、ぎりぎりセーフ。
カツメシにするかかなり迷ったものの、まずはありがちではありますが焼肉ランチ。
お値打ちプライスながら、かなりしっかりしたランチでびっくり。
肉がそれぞれの部位が少しずつ入っているのはもちろん、ちゃんと調理の手間がかかった野菜一式が出てくるのは大変好感。
山登りの空腹もあって、ペロりとたいらげました。
また昼のカツメシや夜の焼肉にもぜひ利用したいですね（駐車場も広い）
ごちそうさまでした！！！
昼総合点★★★★☆ 4.0
【焼肉】かるび家（明石）で肉食女子と肉を喰らう。
前々から焼肉いこうぜーということになっていたので行ってきました。
場所は明石駅前かるび家。
食べ放題コースのしょっぱなはプレフィクス的な1皿がサーブされてきます。
大喜びの女子s。
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【立ち呑み】２０１８年は来楽元旦搾りでスタート！＠立ち呑み愛和
【米焼酎】石鎚 純米吟醸 粕取り焼酎25°は焼酎単体売できるレベル
石鎚 純米吟醸 粕取り焼酎25°
久々にハッと目が覚めるような米焼酎でした。
吟醸香が尋常ではないレベル。
清酒の蔵から出ている焼酎はそこそこありますが、これは米焼酎単体でじゅうぶん切り込めるくらいの完成度ですね。
鳥飼系のフルーティさもありながら、芯の太い米味と蒸留のボリューム感が瞬時＆継続的に口の中に広がります。
件の「い」に行く際に差し入れして味見＆振る舞いしてもらったのですが高評価でした。
焼酎で保ちもよいので、何本かストックしておこうかな。
(2018.1.10)
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石鎚 純米吟醸 粕取り焼酎 25度 720ml 【日本酒/石鎚酒造/いしづち】
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【和文化】七草粥’18
【地ビール】梅錦ビール ピルスナーをポトフにあわせてみた。
今夜の夕飯はポトフってことだったので、我が家の味付けはやや薄味系なことから、ふるさと納税でゲッツした梅錦ビール・ピルスナーを開けてみました。
リンク
ここのラベルはけっこうオシャレ度高し。服飾ブランドっぽい感じなのは川越のCOEDOに近い感。
ではさっそく――。
注いだ時の泡の立ち方はかなりきめ細かく、地ビールのピルスナーは消えが早いことが多いだけにかなりびっくり。泡の消え方も生クリームの陥没のような形状で落ち込んでいくのがなかなかに趣深いです。
味は、んんー造りはいいセンいってるっぽいんですが、ロットがそうなのか今年がそうなのか、ホップが馴染みきってない感じがちょっとするかな。水はかなり美味いし、それぞれもいいモノ使ってるのがわかるだけに残念ですが、下面発酵モノの味ぶれは地ビールにつきものなので、これはまたの機会に再テイスティングといきましょうか。
うまく調和してれば、澄んだ水をベースに芳醇ながらも爽やかなキレの出る感じにしあがるんじゃないかと思います。地ビールの中ではやや低温寄りで開栓して、急緩つけて味わうとよさそうですね。
ごちそうさまでした！！
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【無印食品】”ごはんにかけるルーロー飯”を食べてみた。
【ワイン】シリウス・ブラン2016をおせち夕食で。
おせちからの夕食に開けました。
シリウスの白１６。
ボルドーのシシエル氏プロデュースとして、最近コスパのよさに定評ある銘柄ですね。
神戸プラザホテルの和洋おせちのおしながきは予約時から見ていて、これは絶対イケると半ば確信して抜栓。
色は思ってたより若干薄め？ 抜栓してすぐはやや堅い感がありましたが、１０～１５分ほどおくと香り・味ともに一気に広がってきます。白だというのにお見事というしかない醸しの広がり。で、なおかつ果実味を蓄えながら、無駄な力の要らないナイフ引きのようにスーッと喉に落ちていきます。
数の子やらローストビーフやらのおせちベースの品々とのマリアージュは上々。かなりの時間をかけて愉しめた夕食でした。
これ、料理に合わせて持って行きたい白ワインにリスト入りですね。
ごちそうさまでした！！！！！
【お正月】おせち料理2018（ホテルプラザ神戸のおせち）が秀逸。
【写真】おせち料理’18 神戸プラザホテル和洋２段は白ワインが合う逸品だった。
今年もおせちは神戸プラザホテルの和洋２段です。人数も食べる量も減トレンドなので、こういった趣向のおせちにここ数年シフトしてるのですが、けっこうそれがよかったようで。
今年の箱も和洋洗練されたデザインですなー。
ではさっそくお重を開けてみましょう。
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