いやー立春過ぎて寒くなるのは毎年のことなんだけど、この冬は年末が暖かかっただけに、最近の冷えが例年より厳しく感じるわけでして。（悲しいかな加齢もあるだろう）
【衣】寒い日にはアウトドア服で。
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【節分】恵方巻に想フ(2025)
いやー、高いやなんだかんだ言いながらも買うんですよね、恵方巻。特に関西は。
年々豆まきや鰯柊なんかもしなくなって、日本の年中行事としては簡略化され、太巻き恵方巻商売イベントになりつつあるのは少しさびしい気もしますが、恵方巻きが全国区になったのは少し気持ちいいような気もします（節分商法乗せられちゃってるなー）
というわけでささやかな抵抗として今日は豆を炒ってました。
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【自家焙煎】冬の庭先で炭火焙煎「ブラジル No.2 カルモデミナス」（ガウディ）をじっくり深煎りに。
寒さがぐっと本格化してくると、毎日のコーヒーの消費量が目に見えて増えてきます。
朝の一杯はもちろん、ちょっとした合間にもあたたかいマグカップが恋しくなるわけでして。
そんなわけで、冬場は生豆を少し多めの量でストックしておいて、焙煎もまとめてドカンとやるのがすっかりMy定番スタイルになっています。
今回焙煎したのは、楽天のガウディさんで購入したこちらの豆。
ラベルには「901 ブラジル No2 カルモデミナス Qグレード（精選方法：ナチュラル）」とあります。たっぷり1kgパック！
ジッパーを開けて中を覗くと、粒の揃った綺麗な薄緑色の生豆がぎっしり。
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【ふりかけ】永谷園山椒ふりかけは……（感想）
【おうちごはん】鴨鍋うどん。キャンプめしの翌朝に。
はい、昨夜鴨鍋をつくったソロストーブのポットをキッチンのコンロにかけます。
ポットの周りについた煤が燃焼して、微かに焚き火臭がしてちょっと気持ちいい。まー、そういう状態なので、触ったら煤で真っ黒なりますが（苦笑）
昨日の買い出しのときに翌朝に食べようと思って、うどんも買っておいたんですよね。せっかくなので鍋用を買ってきました。
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【風邪予防】基本はうがいと 手洗い。そして＋α
年が明けてからインフルエンザや風邪の流行けたたましく、のようで。
とりあえず風邪予防としてはうがいと手洗いだよね。外から帰ってきた時だけでなく、朝起きてすぐにやるのもけっこういいと思う。
あとは寝マスクとか（馴れるまでが息苦しいけど）、周囲の状況見て症状出てなくても風邪薬飲んでおくとかかな……。
心身ともにしんどくなるので、風邪はやはりひかないに越したことはないということで。
おそまつ。
(2025/1/12)
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【おうちごはん】鴨鍋。＆たかちよ芳醇無濾過 大吟醸。
さて、おうちキャンプ焚き火始めで作った鴨鍋。
を晩御飯に食べることにしました。
正月で少し残った切り餅を、シェラカップに入れてガスコンロでぐつぐつやって柔らかくしたものを投入。
そんな鴨鍋に合わせるのは たかちよ 魚沼清酒 芳醇無濾過 純米大吟醸、です。このたかちよ、ラベルが金色なんだけど、なんと味も微発泡で爽やかなゴールデンパインのような風味なんだよね（立ち呑み 地酒で一飲みして即買い）。
このお酒は甘い方なので鍋にはちょっと辛味をつけて呑みましたとさ。
ごちそうさまでした！！！！！
(2025/1/12)
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【日本酒実飲】鴨鍋×たかちよ（ゴールドラベル）。冬の夜の旨甘ペアリング
冬の夜、鴨の脂と「たかちよ」のパイン香に溺れる
あいかわらず今日も寒いですねー。 こういう日は、無理に洒落た店を目指して冷たい風に吹かれるよりも、家でぬくぬくと「あつあつでうまうま」を追求するに限ります。
鴨鍋の「残り」、ある種のご馳走。
今日の夕飯は、少し味が濃いめになった「鴨鍋」。
「残り物」なんて言うと聞こえは悪いけど、鴨の脂と出汁がしっかり馴染んだ鍋は、もはや残りものというより完成品と言っていいかもしんない（笑）
一口すすると、鴨の濃厚な旨味が喉をじっくりと通っていく。 この「濃いめ」に育った風味に、どんな酒を合わせるかなー、と。
「たかちよ」パイン風味（！？）
【日清】あっさりおいしい カップヌードルのあっさり具合がけっこうよかった。
昨年中にキリン堂で安かったので、買い置きしていたカップヌードルを食べました。
こういうのあんまり食べないんだけど、”あっさりおいしい”カップヌードとあったので、味の違いが気になって買ってたんだよね。
3分タイマーが鳴ったので、蓋を開けて中身を見てみます。ちょっと色が薄いかな？
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珈琲を淹れる。変わらない夜。2025
年末年始の休みが明けても、やはり珈琲は挽いて淹れる。
だって美味しいんだもの。
とはいえ、年末年始で豆の在庫が切れてしまっているので、しばらくはコモディティ品で。
つなぎによくUCCのリッチブレンド使ってます。
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豆の容器は使用中の豆は太山寺珈琲焙煎室の缶を愛用です。
年明けていよいよ寒くなってきたのでコーヒーの消費量は今後も多そう。そろそろ焙煎初めもやってみるかな……
(2025/1/8)
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