スーパーやドラッグストアのプライベートブランド（PB）麺と聞くと、価格相応で味はイマイチ……というイメージが強いんですよね。「熟成麺」というパッケージの文字を見つつも、正直あまり期待はしていなかったんだけど、キリン堂限定のPB商品ということで、試しに１つ買ってきたわけでして。

これがよい意味で期待を裏切ってくれることになります。

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パスタメーカーで手軽に調理

暑い日に大鍋でお湯を沸かすのはあっついので、今回もエビス製の電子レンジ用パスタメーカーで茹でることに。

うどんやそうめんをパスタメーカーで茹でるときは、所定の時間より少し短めで一度止めて硬さを確かめるのがキモですね。特に初めての麺の場合は。また3人前以上を一度にやると水が足りずダマになりやすいので、手軽でも「1～２人前ずつ」ゆでるのがおすすめです。

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一口食べて驚いた、しっかりした旨味と喉越し

冷水でしっかり締めて器に盛ると、麺はツヤツヤ。

つゆやトッピングのちくわ（冷蔵庫のそのへんあったもの（笑））を用意したものの、まずは何もつけずに素の状態で一本すすります。

ツルッとした心地よい喉越しにしっかりとしたコク。お求めやすいプライスのチェーン店PB麺にありがちな頼りなさはないですね。噛むとちゃんと小麦と麺特有の旨味が感じられます。。これはトッピングなしの素うどんでも十分に満足できるレベルです。

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裏面の「高尾製粉製麺」。

「お、これなかなかうまいぞ」と気になって袋の裏面を確認してみると、製造元は兵庫県姫路市の「高尾製粉製麺」さん。案外近いエリアだぞっと。播州といえば麺の本場。じっくり熟成・乾燥させて作られているからこそのこのクオリティなのかも？　知らない製麺所だけど、これうまかったので、他にもどんな麺を手がけているのか食べてみたいですねー。

結論。「薬局のPBでしょ」と見過ごしがちかもですがかなりイケてます。キリン堂によく行く人はもちろん、細うどん好きの方、一度おためしあれ。

(2026/09/19)