11月7日、いつもの仲間で秋のBBQを楽しんできました。
春と秋の年2回のほぼ恒例行事。
ふだんはそれぞれ仕事や生活のパターンから、なかなかタイミングが合わないメンバーで、日程を合わせて集まる感じなんだけど、当日はすこし肌寒いものの気持ちのいい秋晴れ！ 毎回天気に恵まれるのは、きっとホストが筋金入りの晴れ女だからでしょう。
んでもって、我らが愛用しているのは、人混みとは無縁の穴場スポット。この日もほぼ貸切状態で、時計を気にすることなく、1日かけてのんびりと贅沢な時間を過ごすことができました。
屋外の開放的な空気のなかで乾杯するビールは、ハートランドにコロナ、そしてハイネケン。ふだんはあんまりビール飲まないんだけど、青空の下でたまーに飲むこういう日常スタンダードじゃない瓶や缶のビールは、とてもライトでスッと喉を通るのがBBQにはよかったり。
栓抜き誰も持ってきてなくて一瞬焦ったけど、無事ハサミでオープン。よかったよかった。（これで以降もあまり慌てることなさそう（苦笑））
まずは鶏肉から。新調した「A4君」グリルプレートの初使用
炭火が落ち着いてシャウエッセンを慣らしで焼いた後、焼き始めたのは鶏肉。実はこのBBQ、個人の登山やソロキャンプ用ギアを実戦投入して試す絶好の機会にもなってるんですよね。
今回初めて火を通したのは、コンパクト（といえるか微妙な）焚き火台「A4君」用に新調したグリルプレート（まーこれが重いんですが）。さっそくオリーブオイルを塗って鶏肉を乗せてみたところ、炭火ならではの炭火の香りが染みるだけでなく、遠赤外線効果で皮はパリッと、中はふっくらジューシーに焼きが入りました。こないだの半分プレートのものより火の通りはかなりいい感じ。
（なお終盤は少し肌寒かったので、グリルプレートはずしてA4君の炭火そのものが優秀な暖房代わりにもなり好評だった模様）
また、この日は「Helinox（ヘリノックス）の背もたれ付きチェア」もデビュー（写真を撮り忘れました……）。背もたれがあるだけで驚くほどゆったりと体を預けられるので、野外でまったり過ごしたいときには手放せない相棒になりそうです。
真打ち登場。見事なサシのステーキ肉
鶏肉で胃袋が温まったところで、いよいよ真打ちの牛肉が登場！
このBBQの最大の醍醐味は、なんといっても「かなりいい肉」を用意すること。いつもの食事ではなかなか買わないような、見事なサシが入ったステーキ肉がクーラーボックスから現れると、それだけで場のテンションが上がりますね。
じっくりと火入れをして表面を香ばしく焼き上げたステーキは、カットした断面から肉汁が溢れ出す極上の仕上がり。噛むたびに肉の甘みと旨みが口いっぱいに広がり、「うめー肉はうめぇ」としみじみ実感する瞬間です。わさび醤油との相性も抜群です。
豚の脂が染みた旬のレンコンに、手間ひまかけた絶品もつ鍋
鶏、牛と続いたあとは、温かい鍋、豚肉と野菜へ。
楽しい談話でまったりだらだらとゆるーく進行。
当BBQの定番である「ニンニクの新芽」。お肉やきのこ、玉ねぎと一緒に炒めると、シャキシャキとした食感とパンチの効いた香りでビールが進みますね。
今回は豚肉と一緒に焼いた「レンコン」がかなり美味かったなーと。ちょうど旬の入りを迎えていてレンコンそのものが美味しいのあるけど、豚肉の脂と旨みがいい感じに染み込んでいて、ホクホクかつシャキッとした歯ごたえに、じわーっと染みてるのが絶品でした。
さらに写真はないもののお手製「もつ鍋」も最高でした。朝から丁寧に作られた土ごぼうのささがきのうまさは話に上がったとおり、またニンニクもアクセントでいい感じに効いていて、手間がかかっているだけあって奥深い味わい。気温が下がってくる季節に秋の屋外で食べる熱い鍋は、体をじんわりと温めてくれました。
設営・撤収、手際よし。アウトドアを楽しむ大人の休日
美味しいお肉とお酒でお腹が満たされたあとは、炭火を囲みながら昔のクルマや懐かしいドラマの話、さらには今年の競馬の当てにくさなど、たわいもない話題でだらだらと盛り上がる至福の時間。
日が傾いて空気が冷え込んできたところで、いつもより少し早めに撤収作業へ。何度も回数を重ねているおかげで、設営も片付けも驚くほどスムーズに終わるようになり、”勝手知ったる”域になりつつあるんではないかなと。
日常を離れ、少しの肌寒さや調理の手間といった「ちょっとした不自由さ」はあるものの、それを超える「開放感」で心地よく楽しめるのがアウトドアの魅力だなーと。
日々の忙しさを離れて肩の力を抜きたいときなんかに、週末BBQはうってつけですね。また春にやりましょう。
お世話さまでした！！！
(2026/11/7)
