さて、９月も中頃。もうここの階段を降りていく残り日数も少なくなってきたかもなーと思いながら立ち飲み愛和へ向かいます。
こういうタイミングなのでサービス価格中なんですよね。まー、いろいろとお安い！ 愛和では、ふだんあまり飲まない有名＆お高め銘柄を飲むことが多いです（なんだかんだで安くなってたら飲むヤツ） 今日はほとんどいただきました。
立ち飲みながらもその場で調理して出てくるお刺身。その日その日の揚がりと仕入れによるので日替わりメニューみたいなものですが、今日はアジとマグロっすね。
鮮度がよいので甘い（当然くさみなんかはありません）
この後 鶏の唐揚げもオーダー（写真撮るの忘れた）
ので、その時の塩の話を（苦笑）
調味料にもこだわりあって、塩もいろいろ使いわけてます。いや、ほんと塩だけでもずいぶん美味しさ変わってきますしね！
ごちそうさまでした！！！
