あけましておめでございます。
ここ数年、正月にふだんは呑まない”いい”お酒を呑むのが定着してきました。２０２４年は――
はい、獺祭 純米大吟醸磨き二割三分。
磨ききった酒の極地として旨いのはわかってるんですが、720mlで軽く片手超えてくるので、こういう時にしか買えない（笑）
（つきあいで５０飲むくらいです）
【日本酒】獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 ~ 2024初酒 ~
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狭義でいう清酒のほう。
【ちょいのみ】とり若でちょっと鯛と日本酒と。
月下旬に用事があるので、とり若（本店の方）にちょっと立ち寄りました。
今日はちゃちゃっと用事を伝えて帰るので、鯛の刺身を。
とり若という屋号ですが、魚も美味いんだよねー。モノもいいし仕事も上々！
今日は、おいしいの確定で 文佳人 夏の純米吟醸 うすにごり生 と、初呑みの島根県は夏雲（なつも） 特別純米 生原酒 をいただきました。
今年（２０２３年）はどこの清酒もうまいよなー、そして最近西明石周辺のお酒にこだわるお店は（みんな個々人で買い出しいってきてる中）島根県けっこう推してるところも多いような気が。
確かに昔からの出雲風土の酒すじはキープしながらの、キレと磨き（歩合じゃない）が洗練されてきているようで、ピンでも料理に合わせても飲みやすいお酒が増えてきたように思います。
何はともあれ、ごちそうさまでした！！！
【日本酒】久保田 純米大吟醸を元日に(2023)
【酒肴】春の烏賊を秋の山廃で愉しむ。
春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山際――
白いとは言えば・・・イカ！ 旬は春だし。
山際は・・・山廃に似てる！（強引）
ということで――
いやー、うまい！ 美味いっすなー。
魚屋さんじゃなくて、そのへんで買ってきたものでも、旬ものをすぐ開けてすぐ食べるとやっぱり美味い。何より脳から旬を欲する分泌物が出てるのが大きい（笑）
【日本酒】夏の来楽 夏のビーチサイド、いつもの来楽安定感。
【日本酒】夏の播州一献 サマーブレンド。夏企画酒の逸品。
さて兵庫５蔵サマーセットの４本めは播州一献。
播州一献はいつも芯の太いしっかりした味で出してくるので順番も後ろの方だったんだけど、この播州一献サマーブレンドは今回セット販売していた５つの中で夏のお酒という企画には一番合ってたかも（どこも美味かったんだけど）。
「播州一献」がご用意したお酒は、2種類の原酒をプレンドし特別な味わいに仕上げました。使用した原酒は「愛山」と「夢錦」と山田錦の系統の酒米で仕込んだもの。軽い穏やかな風味が特徴。お互いの長所を絶妙に掛け合わせて造られた「プレンド播州一献」は、まろやかな味わいと芳醇な香りが楽しめます。よく冷やして、アユの塩焼きや、鱧の湯引きなと、夏の食材の相性は抜群です。
ラベルは薄い黄緑、共通デザインの花火のところにはやはりshisou （宍粟）とありますね。美味い蔵なので一度訪れてみたいのですが、ちょっと遠いんだよなぁ……
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【日本酒】夏の盛典 Juicy 山田錦
しばらく岡田本家のお酒は呑んでなかったんだけど、この盛典 JUICY山田錦、かなり日本酒好きに飲みやすい銘柄になっているんじゃないか、と。そんな兵庫５蔵 第２弾 夏のスペシャルセットの3本め。
【日本酒】夏の純青 生酛純米 グラマラスブレンドは終始キレのある生酛。#兵庫５蔵
さぁ兵庫５蔵 第２弾 夏のスペシャルセット ２本めは純青。こないだ加西にも行ってきたからね！
（いつは四合瓶ｘ２の純青買ってきてあるのは伏せておく）
共通デザインの花火の中には”夏の純青 kasai(加西)”とありますね。
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【日本酒】夏の仙介 Rock’n’Roll Summerは夏の灘酒。#兵庫５蔵
さて兵庫５蔵 第２弾 夏のスペシャルセット １本めは仙介から。
（先に呑んでたGACKT大氏のリコメンドもあり）
仙介Rock’n’Roll Summer（ロックンロールサマー）。
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【日本酒】HYO5kURA 第２弾 夏のスペシャルセットを入手した！
夏を前に（ってかもう暑いけど）、HYO5KURA(兵庫５蔵)の第２弾 夏のスペシャルセットをゲットしました！！
思った以上に立派な箱に入ってました。
銘柄は下記の通り。
HYO5KURA(兵庫５蔵) 第２弾 夏のスペシャルセット一覧
の５品。
味わったら、またリンクはりながらレビュー上げていこうと思います。いやー楽しみ。
※のみおわったので、各銘柄ごとのページを作成しました。
追記：
今回 ５品のむにあたって、味の変化を愉しむため、
- 弱冷程度にしておく
- Vacu vin (バキュバン)は使わない
- ２回以上にわけて飲む
としました。そういう縛りかけてないとあっという間に空けてしまいそうなので（笑）
兵庫５蔵 第２弾 公式チラシ
兵 庫 5 蔵 の プ ロ ジ ェ ク ト 第 2 弾 ! の ス ペ シ ャ ル セ ッ ト
コロナ禍をみんなで乗り切ろうと起ち上がった兵庫の若手5蔵の新プロジェクト「HYO5KURA」。まだまだ混沌とする状況の中で第一弾を購入できなかった方、もう一度楽しみた-い方-に向-けて一-「五蔵一心・夏を一ご用意しました。300mlのセットはおそらくこれで最後。小規模な蔵だから成せる個性ある酒造りで醸す夏のオリジナル酒をスペシャルなセットでお楽しみください!