今日のおうちごはんはチャーハン＆水餃子ってことで――
合わせるのは曽爾高原ビール ピルスナー。
毎度ながら水が美味い！ そしてちょっと時間を置いたほうが味に深みが出るのもいつもどおり。
味は細かくも餃子・チャーハンに負けない個性がにくいところです。
去年は台風で流れてしまったけども、曽爾高原で呑みたいもので。
ごちそうさまでした！！！
(2018.3.1)
「ビール」カテゴリーアーカイブ
地ビール、ときどき大手新製品。
【スペイン料理】キッチン トーマトーマ(kitchen toma.toma)でAMBERビールとおつまみを。
本日も喉が乾いたのでGackt(大)氏と軽く一杯やってくことに、先日トリス君といってオススメできそうだったtoma.tomaに足を運びました。
一杯めの生ビールからの――
チョリソー。ビールおつまみの定番ですね。
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【地ビール】曽爾高原アルトをキムチ鍋と。
今日の夕飯はキムチ鍋っぽいもの。
というわけで、曽爾高原ビール アルトを持ち出してきました。
そろそろ ふるさと納税でゲッツした曽爾高原ビールも終わりです。
【アジアンバー】MAYAMAYA初土曜日（３軒め）は賑やかだった。
さて２軒め とろ火屋さんの後は「い」に立ち寄ったもののやはり予約で満席。ってことで”予定通り”３軒めに向かうことに。
いつも呑み1/3 食べ1/3 山の話 1/3 くらいでお世話になってるお店です（マスターが裏山＝六甲に足繁く登っているので小屋情報っぽいことが聞けるのがGood）
生田神社のほうまで歩いて――いつもは表通りから入っていくのですが、今回はいつもわからない建物の裏口（東側）からエントリー。
土曜日来るのは初めてだったのですが、カウンターはほぼ満席 お客さん同士でなかよくやってる末席に座らせていただきました。
で、定番と化しているナシゴレン。GACKT(大)氏が大変気に入ったご様子。
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【ワインバー】オ バロン ルージュでルネッサンス（ボルドーメルロー）を。（１軒め）
カワサキワールドでバイク展を見た後、元町アーケードまで歩いて――
１軒めはオ バロン ルージュ （AU BALLON ROUGE）に行ってきました。
日本酒ゴーアラウンドで紹介されて訪店してから再訪したいと思ってたんですが、行けてなかったんですよね。
店先の額と絵画が目印に元町アーケードを西進……して行き過ぎてしまいました――表の額縁屋さんはすでに看板だったようで。
日本酒ゴーアラウンドではバルメニュー＆清酒ONLYだったので、今日こそは気になっていたワインを、ってことで、ボルドーメルローを。出てきたのはルネッサンス。（写真はおかわり時のもの）
これ、一杯めにはとてもいい銘柄かも。フルディナーにはちょっと弱いかもだけど、今回みたいにちょっと一杯立ち寄りで、みたいなときには、有機のボルドーメルローの丸く柔らかい感じで香りもフルーティなのが非常に入りやすい。このへんの地方のしっかりしたので舌を持ってかれてると薄いと感じるかもだけど、上品出汁と同じ系統だと思います。赤ワイン普段のまない人やパーティワインとしてもよさそう。
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【地ビール】曽爾高原ビール ケルシュを魚介ホワイトシチューとともに。
【地ビール】COEDO白を節分恵方巻きと。小麦ビールは酢めしによく合う。
【地ビール】梅錦ビール ピルスナーをポトフにあわせてみた。
今夜の夕飯はポトフってことだったので、我が家の味付けはやや薄味系なことから、ふるさと納税でゲッツした梅錦ビール・ピルスナーを開けてみました。
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ここのラベルはけっこうオシャレ度高し。服飾ブランドっぽい感じなのは川越のCOEDOに近い感。
ではさっそく――。
注いだ時の泡の立ち方はかなりきめ細かく、地ビールのピルスナーは消えが早いことが多いだけにかなりびっくり。泡の消え方も生クリームの陥没のような形状で落ち込んでいくのがなかなかに趣深いです。
味は、んんー造りはいいセンいってるっぽいんですが、ロットがそうなのか今年がそうなのか、ホップが馴染みきってない感じがちょっとするかな。水はかなり美味いし、それぞれもいいモノ使ってるのがわかるだけに残念ですが、下面発酵モノの味ぶれは地ビールにつきものなので、これはまたの機会に再テイスティングといきましょうか。
うまく調和してれば、澄んだ水をベースに芳醇ながらも爽やかなキレの出る感じにしあがるんじゃないかと思います。地ビールの中ではやや低温寄りで開栓して、急緩つけて味わうとよさそうですね。
ごちそうさまでした！！
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