今日の夕飯がチーズクリーム系のパスタってことで――
あー、なにか赤あけるかなー。
Chateau RAMPEAU（シャトー・ランボー）ボルドー赤2018。
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【赤ワイン】シャトー・オー・ロリオン、若いワイナリーらしいフレッシュボルドー。
シャトー・オー・ロリオン ボルドー2018。なんかカタカナ表記だと超有名シャトーと1文字違いですね。
1986年に設立された新しいシャトーてすが、丁寧な畑仕事て自然を尊重しプトウの木だけでなく周囲の生態系に配慮した農法をとり入れています。2015年にはISO14001の認定を受け、さらに2017年にはフランス政府が定めるHVE認証の中て最も厳しいレヘル3の認定を受けました。～～ショップのフレーバーテキストより～～
エチケットはけっこう今風だなーと思っていたら（ちょっとデザインの由来まではわからず）、ボルドーでは新しいシャトーらしく、それらならではのブドウ＆ワインづくりをしているそうで。
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【ワイン】2017新春ワイン会を楽しんできました。@Cafe Bar AXEL
ワインを飲みたい夕方には立ち寄り定石になっている東加古川のCafe Bar AXELさんで、「年末年始とかで開けようと思ってたワインがあるんだよねー」という話から始まった有志によるワイン会を楽しんできました。
おいおいそれぞれの感想は書き起こすとして、まず一覧だけ先にUPしておこうと思います。
- カレラ ピノノワール
- ポールボキューズ ボジョレー
- カロン・セギュール2nd
- CESARI アマローネ
- ドルニエ ドナトゥス
- ドルニエ ピノタージュ
- ドルニエ カベルネ
- アルベレロプリミティヴォ チョコチューブ
あと、この前に呑前酒として白２本――
- リースリング （失念）
- ボルドー テリエ ソーヴィニヨン
も。
以上を８人程度で５時間ほどかけながら、ゆっくり愉しみました。
密度の濃すぎな土曜夜だったので１日経った現在も余韻ががが。
【イタリアン】TAKUバル開店初日に行ってきました。＠西明石
２月２日。
前々から聞いていたTAKUバル開店初日、仕事もそこそこにトリス君と５時ダッシュで行ってきました（笑）
前は喫茶店だったところですね。気になりながらも入らず、でした。
花輪やコチョウランがいっぱいだー。
予約シテマセーン。が、しかしほぼ一番乗りということで、僅か（であろう）空き席へ滑り込みます。
さてなーにを頼むかなー。
初サーブは、前菜５種盛り。
明太子とカレーのマカロニサラダ。
本日のサイドメニューではこいつが個人的にはヒット。
色でわかると思うのですが、左がカレー、右が明太子と絡んでいてなかなかいい酒肴っぷり。今日は頼まなかったけど、ワイン放題と合うはず。
【新年】おせち料理2017（含 神戸プラザホテル）に満足した元日
【ワイン】ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2016
本当はちゃんとした場所で０時に開栓したのを飲みたかったんだけど、ちょい仕事やらなんやらで難しかったので木曜帰りにコンビニに。
ま、デュビュッフですな。
立派な紙手提げつき。
デュビュッフのお楽しの１つはエチケット。毎年気合入ってますね。
ここ１０年ほどはスッキリ＆かわいい傾向でいってるような気がします。
【ワイン】VOYAGE (カベルネ)
ワインワインあー、仕事がんばったー。帰りに少し入れていくかーと思ったものの どこに行くか決めかねfacebookに駄TLしたところ、Firstいいね！の cafe bar AXELに。
でAXEL一人飲みとなれば、当然「今日のワイン」で。
マスターにオーダーしたところ、飲み比べてみます？ってことでグラス２ついただきました。
このVOYAGEってのが、先日のMONTESの続いて鉄板な美味しさ！
MONTESはどっちかというと乾いた感じのする旨さだったんだけど、VOYAGE は舌に乗せたあと ワイドにしっとり広がっていくような感じがします。ワインを続けて飲むのはあまり得意ではないんだけど、これはイケるなぁという逸品でした。
【ワイン】シャトー・マルゴー：最も女性的なワイン
ほぼ毎日Wikipediaを見てるんだけど、最近新着記事に「シャトー・マルゴー」が。ワインに限らず、こういった銘柄ごとの項目も増えてくると、一般的な辞書よりペディア感が出ますよねー。
んでもって、他のＡＯＣよりシャトーマルゴーの知名度が高いのって、「失楽園」で使われたからなのか、と今になって認識。なんか、本当にマルゴーだけ知名度高いんです（とある界隈）。（さらに蛇足：神保町[靖国ｘ白山]のところにある「さぼうる」って店も舞台になったそうな。ナポリタンパスタとイチゴジュースがおすすめ）
もっとも女性的なワインと言われるように、その味は丸みを帯びたボディがイメージできるような含みのあるものです。とはいっても、２回しか飲んだことないんですが（苦笑） できれが２０００年を飲んでみたいところですが、市価￥７５０００代となるとなかなか……。
ただ、最近はセカンドワインもかなり洗練されてますし――考えようによってはコストパフォーマンスいいのかも――、シャトーものじゃなくても同地方の３０００～４０００円くらいのものもアタリはけっこうあるので、一度は飲んでみてはいかがでしょう？