今日のおうちごはんはチャーハン＆水餃子ってことで――
合わせるのは曽爾高原ビール ピルスナー。
毎度ながら水が美味い！ そしてちょっと時間を置いたほうが味に深みが出るのもいつもどおり。
味は細かくも餃子・チャーハンに負けない個性がにくいところです。
去年は台風で流れてしまったけども、曽爾高原で呑みたいもので。
ごちそうさまでした！！！
(2018.3.1)
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【地ビール】曽爾高原アルトをキムチ鍋と。
今日の夕飯はキムチ鍋っぽいもの。
というわけで、曽爾高原ビール アルトを持ち出してきました。
そろそろ ふるさと納税でゲッツした曽爾高原ビールも終わりです。
【地ビール】曽爾高原ビール ケルシュを魚介ホワイトシチューとともに。
【ダイエット】夕食は味噌汁、ダックスを添えて（炭水化物制限中）
【和文化】七草粥’18
【地ビール】梅錦ビール ピルスナーをポトフにあわせてみた。
今夜の夕飯はポトフってことだったので、我が家の味付けはやや薄味系なことから、ふるさと納税でゲッツした梅錦ビール・ピルスナーを開けてみました。
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ここのラベルはけっこうオシャレ度高し。服飾ブランドっぽい感じなのは川越のCOEDOに近い感。
ではさっそく――。
注いだ時の泡の立ち方はかなりきめ細かく、地ビールのピルスナーは消えが早いことが多いだけにかなりびっくり。泡の消え方も生クリームの陥没のような形状で落ち込んでいくのがなかなかに趣深いです。
味は、んんー造りはいいセンいってるっぽいんですが、ロットがそうなのか今年がそうなのか、ホップが馴染みきってない感じがちょっとするかな。水はかなり美味いし、それぞれもいいモノ使ってるのがわかるだけに残念ですが、下面発酵モノの味ぶれは地ビールにつきものなので、これはまたの機会に再テイスティングといきましょうか。
うまく調和してれば、澄んだ水をベースに芳醇ながらも爽やかなキレの出る感じにしあがるんじゃないかと思います。地ビールの中ではやや低温寄りで開栓して、急緩つけて味わうとよさそうですね。
ごちそうさまでした！！
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【おうちごはん】元日の朝は西之門大吟醸で迎えました。
昼からおせちをつつくので、元日の朝食は質素にいただきました。
今年からweight管理は強化していこうかな、ということで餅は１個（笑）
おじやというと素朴感ありすぎですが、洋風にしたことで雑煮にも負けず、また色合いも味もいい感じです。
【ダイエット】おうちごはんは豆腐ONLY
【ビール】KIRIN秋味（缶）を飲んでみた’17
夕飯がカツオのたたきだったので、今年の秋味とあわせてみました。
――ん、水はうまくなっったような気はするんだけど、ちょい酸い薄？ と思ったら、ちょっと時間が経ったら開いてきました。
最近は発泡酒と差別化して、比較的ゆっくり飲んだときにテイストあわせてきてるにかもなぁと感じましたとさ。
まー、秋味は瓶が断然うまいんだけどねっ！！（麦芽多い）
(2017/8/21 19:00)
【蕎麦】個人打ちの蕎麦がものすごく美味でした。
母が何かのつきあいで、個人で蕎麦を打っている方（何かの会？に入ってるらしい→追記：全国製麺協同組合連合会 の方でした）の蕎麦をもらってきたので、打ちたてのうちにということでさっそく食すことに。
麺は細めでかなりきめ細やか。
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