コロナ再燃以降、サマータイムよろしくに１時間早い出退勤が気兼ねなくできるようになったのはよかったんだけどーー
１時間早くアガるとふらっと一杯立ち寄れる店が極端に少ない。
ってなことで、愛和にも行けてなかったんだけど、
お！ 早くから開けるようになったのか！
てなわけでさっそく行って参りました。
本日はーー
続きを読む 【立ち呑み】久々の愛和@サマータイム【立ち呑み】久々の愛和@サマータイム
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【立呑み】時間調整で立ち寄った地酒で日本酒の愉しさを再確認（紀土・遊穂）
【日本酒】磯自慢 純米吟醸 もやはり磨き以上の酒っぽい。@立呑み愛和
【日本酒】特別純米 而今 にごりざけ生 は沈殿すごいが呑みやすい軽さ。
はい、２０年度 愛和初め２杯めは而今。
而今 特別純米 にごりざけ生(19BY)。
而今は底の味をしっかりもたせなあらまわりを微発泡っぽいさんわり感で包んでる感じが好きで、飲みスジに結構いれることが多いのですが、このにごりはどんなものやら。
開栓時にけっこう飛ぶかな（蓋が）という予想に反し、ふつうに開栓。このにごりが底に沈殿してたこともあって、この時点でややどぶろく寄りかなと判断。
実飲――、お、これは確かに而今だなーって感じに、にごりが凝って舌先から広がってきます。
ちょっと時間を置くと――、沈殿してきて微発泡系の上澄みとにごりの溜まりが分かれてきて１杯で２杯愉しめる感じがGood。
ふくんで酸いキリッと感、のんで芳醇なもろまろ感。
次は 無印而今と並べて飲み比べてみるのもよいやもしれないなー。
ごちそうさまでした！！！
【日本酒】純米生原酒 来楽 元日搾り 今年は堅めでキリリ。
【日本酒】久々のAKABUは立呑み 愛和で。
「【日本酒】立呑み愛和 最近の日本酒仕入れ一覧[2019.11] 」の中で一本開けてもらったのがこれ。純米酒 AKABU NEWBORN。
AKAKBUの中でも新酒しぼりたて生で数が限られてるヤツ。令和初しぼり、ですね。
開栓して口に含むと――うまぁっ！
AKABUは何度か飲んだことはあったものの、開栓したてにはありつけてなかったんだよね。
このアンバサ（古）っぽい微発泡感！
開栓直後は発泡をともなって酸甘で立ち上がってきますが開き方もお見事。
そして時間差でしっかりと米のアミノ味と微々たる苦味が底に広く薄く敷かれてきます。
こりゃーたまりませんな、ってことでかけつけじゃないけど３杯ぺろっといただきましたとさ（笑）
ごちそうさまでした！！！！！
2019.11.18 18:34
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【日本酒】立呑み愛和 最近の日本酒仕入れ一覧[2019.11]
今夕も立呑み愛和で、バスに合う電車の時間までちびちびと日本酒を嗜んでいたら、配送業者がダンボールかついで入ってきました。
お、スポット仕入れだ。
常用の卸の酒販スジだけでは入手しづらい銘柄があるので、そういったのを時折別スジで仕入れてくるんですよね。
さすが西明石随一の日本酒立呑み（たぶん立呑みカテゴリはずしても随一かと）
- 両関 HxR
雄町と地産米ミックスだったかな。ブレンドがどういう味になってるか気になる銘柄。 - AKABU newborn
これね、なかなかお見かけしないので、”見かけたら飲んどけ”な銘柄。味はオールマイティ。単品で飲むことが個人的には多い。 - 雁木
ある程度飲んでると山口だとこのへんに落ち着いてくる（笑） 地元流通の限定品が非常にヤバ旨い蔵。 - 花邑 純米吟醸
最近 米甘系ならこのへん。日本酒あまり飲まない人にオススメするときに紀土・新政あたりとあわせてオーダーする（余ったほうを飲む（笑）） - 花邑 純米
純米吟醸より米っぽい感じがするので、個人的にはこちらをよく飲みます。まー食べ合わせるモノ次第ですが。白身魚の刺身なんかだと純米吟醸のほうがよかったり。 - 而今 にごり
米味ほしいときに而今無印はよく頼むのだけど、にごりはあまり飲んだことない。開栓したらすぐ飲んでおきたい銘柄。 - 千代むすび
PBの こなき純米は昔東京のラーメン屋でよく飲んでたけど、最近あまり飲めてないのでこれも楽しみ。こいつは開栓してドッシリ感出てきたからのほうが美味しいかもなと思ってみたり。
特にサイドの２本２本（１，２，６，７）が気になるところですなー（笑） 開栓したら漏れずに味わっておきたいところです。
（センター３本も安定して激旨なんだけど、ちょくちょく飲んでるので）
これは年末にかけて目が離せませんね！！！
（とりあえず在庫空けていかねば（笑））
2019.11.14 18:08
【日本酒】磯自慢 純米大吟醸 雄町＠立呑み愛和 18年末
2018年末 立呑み愛和での呑み納め中の特筆２銘柄め。
磯自慢 純米大吟醸 雄町！！
磯自慢といえば、そこらの純米吟醸を凌ぐレベルでびっくりの本醸造のイメージが強すぎるので、「磯自慢あるよー」と言われたときはてっきりそっちかと思ったのですが、歳末大出血的メニューで大吟醸雄町じゃないですか！ 迷わずオーダー。
もうね、本醸造の旨さと力強さがそのまんま繊細になっていった感じで言うことありません。大吟醸にありがちなちょっと細くて物足りない感は一切なく”濃くなり具合”を素直に愉しめる逸品。
価格的にもけっこうだと思うので４合瓶仕入れ納得（笑）
一年おつかれさま、と自分への褒美になる美味い酒でした。
ごちそうさまでした！！！！！
【パスタランチ】トマトバジル＆モッツァレラ＠TAKUバル
【ラーメン】くじら白湯ラーメン＠くじら屋
気になってた くじら屋にトリス君と行ってきました。
鯨づくしのメニューが並びます。
鯨のイラストで部位説明図も。牛なんかと違い実物まんまじゃ形わかりづらいから、どうしてもイラスト系になっちゃうよなー、と（笑）
ちょっと脱線しちゃいますが、牛にかぎらず部位⇔肉質・味（と値段）をつきあわせて覚えていくと、いい店にいくほど楽しめます。
今日は初訪＆ラーメン食べていくかーということで、以前から気になっていた”クジラ白湯らーめん”をオーダー。
出てきました。
とかく白いという印象ですね。
見た目だけだと豚骨に見えなくもないですが、豆乳ベースの白湯でいわゆるラーメン臭もありません。
そのままツルッと平らげてしまったので、詳細写真を失念してしまったのですが、麺はつなぎ多めのあまり見ない中平麺で、スープの絡みやすさとキレのよさのバランスがよい感じです。
具は写真に見えるものの他に特筆すべきはやはりクジラでカワ側の白脂身がスライスで中で泳いでいます。よくいわれる身の臭さはほとんどなかったように思います（大手売りの刺身パックがOKならまずいけると思います）
またコラーゲンの非常に多い部位なので、コラーゲン白湯スープ（麺入り）とも言えそうで、豆乳と相まってラーメンながらにヘルシー感も感じました（笑）
なおまったくもって個人的にですが、柚子胡椒が添えられているのがポイントが高かった。クジラの臭い（ほとんどないけど）へのカウンターと、白湯への味のアクセントづけに２役買っていたのがよかったと思います。
ラーメン頼んでから気づいたのですが、冷麺（～９月）もやってるようで、これはそっちも食べに来ないとダメですね。
あと時間的に来れないのですが、ランチの定食がかなり魅力的（丼＋麺とか）なので、誰か行った人は感想教えてください。
ごちそうさまでした！！！