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2011年のクリスマスケーキは、御影高杉のイチゴショート、Gateau Aux Fraises。
小麦粉本来の風味を引き立たせたビスキュイ・ジェノワーズに、いちごのソースと生クリーム、いちごでバランスよく仕上げました。酸味の効いたいちごをサンドし、甘味のあるいちごを飾った四角いショートケーキは、御影高杉オリジナルの逸品です。
と店舗ページにあるように、ものすごくバランスととのってます。 生クリームに関しては「脂」に敏感でなかなか「コレは！」というものに出会えないのですが、ここのホイップは嫌な脂・甘味がなく、久々においしいショートケーキだったなー、と。
また何層にも積み重なっているビスキュイ（スポンジ）層、絶妙のバランスになっていて、スポンジ・クリーム層ともに、味と厚さ（形）が最大限になるような比になっており、食感・味・見た目ともに絶品の域に達しています。
また中間層のイチゴも厚さ・形がクリーム層にぴったりにカットされており、手作業で丁寧に処理されているのが見て取れます。
できあがりもそうですが、このケーキをレシピを創り出すまでに、かなり時間と手間を要したことがわかる「作品」級のショートケーキといえるのではないでしょうか。
素直なストレートティーや、対照的な苦さの深ローストのコーヒーがお供にはよさそうです。
クリスマス時下、列に並んで買ってきてくれた妹に感謝。
紅茶もけっこう飲むんですよ。
LUPICIAの5523番、マロンショコラ。
渋皮のまま洋酒で煮含めた栗をイメージした紅茶【マロンショコラ】。ほっくりした栗の甘さと渋皮のほろ苦さで、上質なローストカカオの深い香りを引き立てました。リラックスタイムに最適な、やさしく幸せな気分にしてくれるお茶。ミルクティーにもおすすめです。
とありますが、苦味は思ったよりなく、どちらかというとカカオの強いショコラフレーバー・ティーです。かなり濃い色で出ますが、味はとてもまろやかで温かみのある味です。
昼下がりや夜に飲んで「落ち着く」紅茶かな、と。
ただ空腹時に飲むと、ちょっとチョコレートやらマロングラッセが欲しくなるので、おなかにちょっと入れた後が無難かも（笑）
栗やらチョコやら大丈夫で紅茶好きなら、バレンタインやホワイトデーにももってこいな一品だと思います。
お歳暮でいただいた「やま六の西京漬け」、昼ごはんでいただきました。
食したのは、鰆（さわら）、ハマチ、鮭（写真は鮭）
どれも美味しくいただけました。
とりあえず鰆が味がわかりやすいかな、と食べてみたのですが、京都の上品な西京漬けといった感じで、繊細薄味の料理と合う安心して食べることのできる味でした。
ハマチもほぼ同じような感じ。
で、鮭なんですが、個人的にはコレを一番に推したいところ。みずみずしさと甘さの損なわず、いい味の彩りが口の中に広がります。いいお茶や、吟醸クラスの山田錦系の日本酒に合いそうな逸品じゃないか、と。
どの種類も身が厚く丁寧に処理されていて食べやすく、いわゆるパウチ品にも関わらず気になるニオイや包装臭さもなく、贈り物としては非常に優れた品物だと思います。
お茶やお酒好きな方にどうぞ。
(2011年12月 4日 21:04)
昨夜のワールドカップ予選、対北朝鮮戦 負けちゃったなあ……。残念。
アウェイゲームだったとか、人数制限あったとか、「極アウェイ」な試合だったけども、それを言い訳にしたくない、とい う空気が試合後あったのは、悔し涙目にはっきりとわかった。
自分もサッカーの経験があるので、この「勝てるはずの試合に勝てなかった」悔しさは本当によくわかる。
これを「苦手意識」ではなく「今度はケチョンケチョンにのしてやる」的なモチベーションUPにぜひつなげてもらいたい。
試合だから「負けは負け」で、マイナス評価はするけども、ただ連戦しつづけていた チームだけに、影響の少ないここで、「負ける悔しさ」を歯軋りするほどに味わっておくのはいいことなのかもしれないな、とも思えた。
相手チームが賞与や懲罰といったモノを背負って立ち向かってきたとしても、とてもじゃないけどかなわない、そんな鉄壁頑健なチームへの躍進を期待したい。応 援したい。
そんなこんなで、マスコミのみなさんには、しょうもない取材や特別番組などで、本来なら上れる階段を踏み外させるようなマネはしてくれるなよ、とお願いもし ておきたい。今までに他のスポーツもはじめ、報道スタイル次第ではもっとよい結果を出せていた大会というのは多いと思うのだ。
（そんなものに影響されない選手の強い精神も必要だ。各々が切磋琢磨こそが理想）。
がんばれ日本！
FIFA
fIFA蛇足
ぜんぜん関係ないけど長谷部の部屋に「よつばと！」があったのが、某所で話題になって いる（笑）が、子育て中のみなさんほかには、いいマンガ（書籍）だと思うので、私からもオススメしたい。個人的には「たまひよ」あたり連載でも成立すると思う んだ、たぶん。
※２０１１年１１月現在の情報です。
最近ジェネリック医薬品（後発医薬品）への関心が高まっていますが、ジェネリック医薬品に切り替えるにあたって把握や確認が必要なポイントを書き出してみようと思います。あくまで個人の経験によるものですので、真に正しい情報は然るべきところで入手をお願いします。
ジェネリック医薬品（後発医薬品）について
ほか一般的なところは、後発医薬品 – Wikipedia あたりを参照してもらえればよいかと。（Wikiの信頼性・正確性については各自にて）。
ジェネリック切り替えに必要なプロセス
以上です。
ほか備考としては
アレルギーや習慣病、加齢性疾病などで継続的に服用が必要な薬品ほどジェネリックに切り替える優位性は高いと思われます。
詳細・正しい知識は下記にてどうぞ。
