専門サイトや、特化した記事ばかり書いているサイトならば、GoogleAdSenseは何もしなくても、かなりいい広告を表示してくれます。
ところが、日記としての意味合いが強いサイト（ブログ）の場合は、話題は多岐にわたるため、そうもいきません。犬の記事ばっかり書いていると、たまに猫のエントリをしても、表示されるのはたぶん犬に関する広告。
サイドバーなどは無視してエントリ本文だけに関連性の強い広告を表示させたい。
「AdSenseのさらなる最適化」、「AdSenseの精度を上げる」なんて言いますが、そのための仕組みがちゃんとあります。
<!– google_ad_section_start –>
（この中に強調したいコンテンツを入れる）
<!– google_ad_section_end –>
このタグ（コメント）で区切られた部分を重視して判断されるわけですが、その中でも、見出しタグ<h*>…</h*>タグや、強調タグ<strong>…</strong>で、重要語句を囲んでおきます。
ブログの場合は、テンプレートをいじって、エントリタイトル～追記（もしくは、カテゴリやタグ）の範囲を囲めばよいでしょう。
それとは逆に範囲を指定して、広告表示の判断材料からはずすやり方もあります。
詳細は セクション ターゲットとは何ですか。また、実装方法を教えてください。 – AdSense ヘルプを参照してください。