立呑み愛和、ちょくちょく超立呑み級のメニューが出ることがあります。

秋ですね！ってことでーー

秋刀魚（サンマ）の刺身 姿造り。
鮮度がないとできない生刺身の上にお姿ですよ！

オーダー入ってからさばき始めるので、青魚なのに臭みゼロ。舌に残るのは鮮度のよい脂の甘みだけです。これは美味い！！

さすがにそういう品なので数量限定、頼むタイミングも考えなきゃならない一品ですが、それだけに逸品ですね。
しかもお値打ちときているので旬のサンマはここ数年 愛和で愉しんでるような気がします。

てなわけで、しっかりした山陰東郷とあわせて、じっくり味わいました！！

また来秋も立呑み愛和で旬サンマをつつきたいものです。
ごちそうさまでした！！！！

おまけ）

サンマだけで帰るつもりでしたが、あまりにうまかったので〆もいくことに。デラックス辛子明太子丼（梅海苔添え）。カスタムオーダーへの対応も感謝！！

ごちそうさまでした！！！！！