キャンプで飲みきれずおみやげとしてお持たせしてもらった２品めは、酔鯨の秋あがり。

秋あがりは今年の１０月頃にもよく飲んだものの、これは大吟醸なんですよね。

結論からいうと、これめちゃくちゃ美味しかったです。秋あがりならではの寝かしで、すこしついた色のごとく底の力はあるものの、それがまったく雑味なく丸く風味としてキレイに流れ落ちていく完成度が秀逸でした。

秋あがりには熟成度合い的に濃い味のおでんとか煮物をペアリングしがちなんだけど、これは上方の上品な和料理にもぴったり合いそうに思います。
個人的には季節ｇら丁寧に鶏とあわせた冬瓜の煮物といっしょにいただきたいですね。

とはいえ、おうちごはんでは、テイスティング用の丸美屋ジャージャー麺と在庫処分気味の辛子明太子とチーとあわせてみましたが、辛子明太子には弱め、他にちょうどよい味の強さだったように思います。

ごちそうさまでした！！！！

(2025/12/23 17:20)

---

日本酒 最高のKANPAIを！ 酔鯨 オススメ3本 720ml 飲み比べセット 特別純米酒 純米吟醸 吟麗 純米酒 八反錦 60% 高知 お酒 価格：4,400円（税込、送料別) (2026/1/1時点)