しばらく岡田本家のお酒は呑んでなかったんだけど、この盛典 JUICY山田錦、かなり日本酒好きに飲みやすい銘柄になっているんじゃないか、と。そんな兵庫５蔵 第２弾 夏のスペシャルセットの3本め。
以前はちょっと米の味が豊かな甘めのイメージがあって、しっかりめの味の料理に合わせたい感じだったんだけど、ここ何年かでかなり垢抜けて単体でも楽しみやすい酒になったような。
今回特に気づいたのは、開栓後すぐの口に含んでから喉に送るまでに感じる苦味。この苦味は日本酒好きならわかってもらえる味だと思うんだけど、こいつがけっこういい感じなわけで。
早い時間に馴染んで消えてしまうんだけど、その系統からお酒単体でも楽しめるのがわかるし、秋の和食によく合うんじゃないかなと。
ごちそうさまでした！！！
