さて１軒めで特大のサンマ塩焼きを堪能したわけですが、それだけでは飽き足らず「お隣の店にも美味しいサンマがあるのでは？」と、こういう時にだけ働く知恵の恩恵を受け（笑）、ふらりと 小料理彩々 の暖簾をくぐってみました。

新鮮だからこそ味わえるお作り

予想は的中。ここにもとてもよきサンマがありました。
先ほどは塩焼きで楽しんだので、今回は お造り（炙り含む） に。

青魚は鮮度が命。だからこそ、こういうお店で「ある」ときにのがさず食べておきたいですよね。

口にしてみると、想像通り身は分厚くて脂がしっかり乗り、嫌な匂いは一切なし。脂の甘みが口の中にじわっと広がり、これまた絶品でした。

いや～幸せだなぁ。

日本酒「喜久泉 吟冠」が意外に合った。

で、サンマ刺身に合わせたのは、青森県は西田酒造の 喜久泉。

まずは青りんごのような少し硬めながらフルーティな吟醸香が鼻腔に。口に含むと米の旨みをじゅうぶんに含んだ甘みが広がり、一瞬サンマおつくりにはミスマッチかなぁと思ったものの、酸い甘のバランスがとてもよく後に引かずすっきりするので、サンマの脂とも無理なく合いました。おろししょうがを挟みながらルーチン組んで呑むととてもよきでした。

「サンマと酒の相性って、まだまだ知らない組み合わせあるなー」と大変勉強にもなりました。

サンマフィーバーの一日

前の店の塩焼きから始まり、小料理彩々のお造りまで――
まさに今日は サンマフィーバー の１日でしたね。

旬の走りでこんなに美味しいサンマを堪能できるとは、今夜はなんてラッキー＆ハッピーな一日だったことか！
サンマの”美味しい思い出”は今日で確実に更新されましたね。

ごちそうさまでした！！！！！

(2025/08/19)

袖ふれあうも

【旬】特大のサンマ塩焼き来た！！＠いなだ屋

https://www.sect9.jp/yukkie/a-surprise-feast-the-best-sanma-in-years/

仕事終わりに急いで帰っても、東洋大姫路の試合には間に合わない…。そんなわけでこの日は いなだ屋 に寄って、店内で観戦することにしました。試合は序盤から2点を取られて苦しい展開。中盤には少し盛り返したものの、結果はベスト8止まり。投手の木下は本当によく投げていたと思いますが、今年の甲子園はここまでとなりました。残念。ただここ何年かで東洋大姫路は着々と強くなってきてるので、来年にまた期待したいですねー。大将からサンマのオススメが。というわけでひとり残念会ということで、刺身の盛り合わせといつもの焼酎鉄幹...

小料理 彩々 （居酒屋 / 西明石駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

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