タカムラコーヒーのコーヒー試し飲みアソートセットを楽天でまとめ買いしていたのですが、ついに３つめ、深煎りローストのセットに突入です。
その中の1品目は、インドネシアのゴールドトップマンデリン。
袋を開けた瞬間、焙煎の深さがこれまでの豆とはまったく違うのが分かりました。見た目からしてしっかり焙煎されており、いよいよ我が家のローストレベルの豆ですね。ようやく慣れ親しんだ領域に戻ってきた感じがしました。
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キレのある苦味と、雑味のない力強さ
ミルで挽いてドリップすると、まず感じるのは鋭く立ち上がるような苦味。“硬質な苦味”という表現が近いでしょうか。それでいて不快な雑味はまったくなく、コーヒーの芯がしっかり通った味わいでした。
ブラックで飲むとキレの良さが際立ち、ミルクを足すと、ほどよくまろやかになってこれもまた美味しい。
全体的に目が覚めるようなテイストで、朝の１杯としても、気持ちを切り替えたいときにもぴったりのコーヒーですね。
ごちそうさまでした！！
(2025/10/13)
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