【レシピ】 チャーハン（炒飯）を美味しく作るコツ

&NewLine;<p>　家にある食材を見て、今日はチャーハンにしようと考えた。<br &sol;>　タコス用パウダーが残っていたので、そいつを塩コショウ代わりに使ってみたら、結構美味しかったぞ、と。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>　さて、チャーハンったら<strong>簡単レシピの王道<&sol;strong>ではありますが、それゆえy余裕があるなら一手間加えてさらに美味しくしてしまいましょう。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<ol class&equals;"wp-block-list"><li><strong>加熱した鍋（フライパン）に油をなじませておく<&sol;strong><br &sol;>　ある年齢以上ならごく当然の作業なんですが（笑）　焦げ付きを防ぐ上、調理も楽になります。<&sol;li><li><strong>固い具は事前に１分前後 電子レンジで加熱しておく<&sol;strong><br &sol;>　何を入れるかは自由なんですが、ニンジンあたりはこうしといたほうが、時間短縮＆味もしみます。<&sol;li><li><strong>ゴハンに 油を振っておく<&sol;strong><br &sol;>　こうすることで、米粒のベトつきが減ります。ただ入れすぎに注意。また米が油を吸うので、新しい＆美味しい油を使いましょう。<&sol;li><li><strong>必殺調味料<&sol;strong><br &sol;>　少し高いですが、万能調味料「<strong>味覇<&sol;strong>（ウェイパー）」を少し振るだけで味の厚みが増します。近所のスーパーでも置いてあるのではないでしょうか。中華に限らず和洋にも使えるのでぜひどうぞ。<br &sol;>　もし味覇がない場合は、家族暮らしの冷蔵庫にストックされている可能性の高い、即席ラーメンのスパイスを振るだけでもだいぶ違ってきますぞ。<&sol;li><&sol;ol>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>　卵を先にいれるか後に入れるかは、各ご家庭におまかせします（笑）　ちなみに私は「先入れ」です（実家は「後入れ」なのですが）。<&sol;p>&NewLine;